选择安全的饮食场所

• 餐厅选择：优先选择正规、有良好口碑和卫生许可证的餐厅。可参考旅游攻略、当地居民推荐或在线餐饮评价平台，避免光顾卫生状况差、环境嘈杂拥挤或无牌无证的小摊贩。例如在东南亚一些旅游城市，街边无证摊点的食物可能存在卫生隐患，而正规餐厅通常会遵循更严格的卫生标准。
• 避免高风险场所：尽量避免在卫生条件恶劣的路边摊或环境阴暗潮湿的小店就餐，这些地方的食材储存、加工条件可能不达标，容易导致食品安全问题。

谨慎选择食物和饮品

• 食物挑选：选择新鲜、煮熟的食物，避免食用生的或未煮熟的肉类、海鲜、蛋类等。例如在日本吃刺身时，要确保食材来源可靠、新鲜度高。对于蔬菜水果，尽量选择经过清洗或削皮的，以去除表面可能残留的农药或细菌。
• 饮品安全：饮用瓶装水或经过煮沸的开水，避免直接饮用自来水。对于果汁，最好选择鲜榨且有密封包装的。在一些卫生条件不佳的地区，即使是碳酸饮料，也要注意其包装是否完好，以防被污染。

注意食物处理和保存

• 观察餐厅操作：在餐厅就餐时，留意食物的处理过程。如果发现厨师或服务员操作不规范，如不戴手套、用脏抹布擦餐具等，可要求更换或选择其他餐厅。
• 食物保存：如果购买了食物准备带回酒店食用，要注意保存条件。如果天气炎热，易腐食品应尽快放入冰箱冷藏，避免长时间暴露在高温环境中滋生细菌。

保持良好的个人卫生习惯

• 手部清洁：在就餐前，务必用肥皂和流动水彻底洗手，或者使用含有酒精的洗手液。如果没有条件洗手，也可先用湿纸巾擦拭双手，但这只能起到暂时清洁的作用。
• 避免交叉污染：在自助餐厅，使用公筷、公勺取食物，避免用自己的餐具在公共餐盘中取食，防止交叉污染。

了解当地饮食特点和禁忌

• 饮食特点：提前了解当地的饮食文化和常见食物，对于一些可能引起过敏或不适的食材要特别注意。比如在印度，很多食物会使用大量的香料，对某些香料过敏的人需要谨慎选择。
• 宗教饮食禁忌：尊重当地的宗教信仰和饮食禁忌，避免因误食而引起不必要的麻烦。例如在伊斯兰教国家，要避免食用猪肉及相关制品；在印度教地区，要尊重对牛的禁忌，不食用牛肉。